ANALISIS PERFORMANSI MINI FREEZER YANG DILENGKAPI DENGAN FLUIDA PENYIMPAN DINGIN (THERMAL STORAGE)

Abstract

Freezer  sebagai alat penyimpan produk makanan/minuman beku banyak dijumpai penggunaannya di super market dan toko-toko, tetapi tidak demikan halnya dengan warung-warung kecil dan penjaja eceran. Untuk itu diperlukan freezer dengan dimensi kecil yang mempunyai sistim fluida penyimpan dingin (thermal storage) sehingga dapat diletakkan di warung kecil atau dibawa oleh penjaja eceran. Pada penelitian ini dibuat mini freezer dengan fluida penyimpan dingin yang menggunakan R-12 sebagai refrigeran primer dan propylene-glycol (konsentrasi 40%) sebagai refrigeran sekunder. Pengujian dilakukan terhadap mini freezer dengan fluida penyimpan dingin dan mini freezer tanpa fluida penyimpan dingin  selanjutnya dibandingkan performansi diantara  keduanya. Setelah dilakukan analisis, pada kondisi awal, waktu pencapaian temperatur setting (–23oC) untuk freezer dengan fluida penyimpan dingin lebih lama (menit ke-380) dibandingkan freezer tanpa fluida penyimpan dingin (menit ke-300). Hal ini disebabkan adanya penambahan brine sebagai beban pendinginan. Mini freezer dengan fluida penyimpan dingin mempunyai perioda hidup-mati yang lebih panjang (370 menit) dari pada  mini freezer tanpa fluida penyimpan dingin (70 menit) dengan perbandingan 5,3:1. Total waktu (Konsumsi daya) yang digunakan untuk proses pendinginan lebih besar mini freezer tanpa fluida penyimpan dingin (212 menit) dibandingkan dengan mini freezer dengan fluida penyimpan dingin (190 menit). Pemakaian brine/secondary refrigerant yang dipasang disekeliling kabin freezer dapat mempertahankan temperatur produk  pada –19.2oC, maksimum  –18oC dan minimum –20.4oC. Rata-rata COP dari sistim mini freezer tanpa fluida penyimpan dingin adalah 2,62 sedangkan sistim mini freezer menggunakan fluida penyimpan dingin adalah 3,16.