OPTIMASI RASIO DIAMETER MASUK dan DIAMETER KELUAR PADA NOSEL TERHADAP TINGKAT KEVAKUMAN EJEKTOR SISTIM PENGERINGAN BAHAN MAKANAN

Abstrak

Ejektor sebagai alat pembangkit kevakuman kinerjanya tergantung pada nosel yang terdapat didalamnya. Bila fluida dialirkan melalui ejektor ini dengan kecepatan tertentu maka ejektor akan menghasilkan kondisi vakum pada bagian diameter keluar nosel. Kevakuman ini yang pada akhirnya akan digunakan pada sistim pengeringan bahan makanan. Pada penelitian ini dicari satu nilai perbandingan antara diameter masuk dan diameter keluar pada nosel yang optimal dimana pada nilai ini akan didapat tingkat kevakuman yang sangat rendah. Metoda experimen digunakan pada penelitian ini sehingga hasilnya dapat langsung diketahui. Pada penelitian ini, telah dibuat beberapa buah nosel yang mempunyai diameter keluar yang berbeda. Untuk melaksanakan pengujian, maka telah dibangun pula instalasi yang terdiri dari Pompa air, pemipaan serta beberapa instrumen pengukur kevakuman dan tekanan positip.

Kata kunci: ejektor, nosel, vakum